从含有人工香料的碳酸水到含有天然水果提取物的过滤水,总有适合各种口味的口味。如果您不确定从哪里开始,请继续阅读以了解哪种水可能是您的最佳选择。
1.什么是调味水?
简而言之,调味水是以最纯净的形式吸收水,并添加天然或合成成分以增强口感。
美国食品和药物管理局 (FDA) 对美国生产的瓶装水进行监管,要求制造商遵守严格的身份、质量和良好生产规范标准。1如果任何制造商正在生产标题中带有“水”字样的调味水产品,则它也遵守与瓶装水相同的 FDA 准则以确保透明度。
调味水涵盖范围广泛的产品,包括苏打水、零热量或低热量水以及强化饮料。一些产品含有天然或人工调味剂、糖或人工甜味剂,并添加维生素或咖啡因等营养素。虽然选择调味水而不是高热量、含糖饮料通常是更好的选择,但添加人工成分的调味水可能并不总是实现您的健康目标的最佳选择。
2.天然与合成香料
水中的味道可以来自天然或合成香料。“天然”通常意味着列出的成分来自大自然,而“合成”往往意味着某些东西是在实验室中制造的。通常,“实验室制造”与加工食品和含糖饮料呈负相关。然而,当谈到调味水时,情况并非一定如此。
“合成并不总是意味着‘坏’,这样的术语不应该吓到人们,”马纳克说。“天然调味水将含有水果提取物等成分,而合成调味水可能含有人造成分,如水果提取物,可以帮助水以某种方式品尝。”
也就是说,“天然”一词在 FDA 没有正式定义。3尽管已要求公众提出意见,以帮助建立食品行业使用该术语的正式定义,但官方尚未公布任何消息。但是,FDA 确实有一项一般政策,允许使用“天然”一词,前提是“食品中没有包含或添加了任何人造或合成物(包括所有颜色添加剂,无论来源如何)通常预计会出现在那种食物中。”
3.用作调味剂的甜味剂
水果或蔬菜调味剂是增加风味的好方法,但省去了糖和化学甜味剂,并增加了卡路里。
含有人工甜味剂(如三氯蔗糖或阿斯巴甜)或天然甜味剂(如甜菊糖和罗汉果)的调味水均被 FDA 普遍认为是安全的 (GRAS),并允许用于食品和饮料产品。然而,涵盖当前研究主体的科学提出了关于食用非营养性甜味剂对个人新陈代谢和微生物组的长期影响的问题。5例如,研究人员仍在评估食用人造甜味剂对 2 型糖尿病、肥胖症和心血管疾病等疾病发展的作用。
由于就饮用人工加糖饮料对身体的长期影响而言,仍有许多灰色地带,因此建议避免使用含有这些成分的调味水,并选择天然加入水果和水果提取物的水。您也可以考虑加入由植物来源的糖替代品(如甜菊糖)制成的天然甜味饮料,但请注意,对于许多更熟悉人造糖替代品的人来说,它的口味略有不同。
调味水也可以添加糖源,如蔗糖和枫糖浆。虽然这两种糖在技术上来自天然来源,但重要的是要记住最新的 2020-2025 美国人膳食指南建议继续将添加糖的摄入量限制在不超过每日热量需求的 10%。
如果饮用加入少量添加糖调味的水可以帮助您喝更多的水,那么您可以偶尔这样做,并慢慢加入其他不含添加糖的天然糖源,例如时令水果。
4.哪种风味水适合您?
没有一种万能的方法可以为您的身体补充水分,但您确实需要定期补充水分。即使是中度脱水也会影响您的感觉和身体机能。例如,脱水会导致昏厥和头晕以及更严重的症状,例如心动过速、中风和/或呼吸急促。7
考虑您自己的健康目标和口味偏好有助于指导您选择最适合您的水。艾琳·帕林斯基-韦德 (Erin Palinski-Wade,RD,CDCES)对此表示赞同,并指出:“无论哪种类型,多喝水对于提高能量水平、降低便秘和腹胀的风险,甚至改善皮肤的外观和感觉至关重要。”
她分享说,“虽然添加到水中的调味剂的量通常太少,无法提供显着的营养价值,但在人们会消耗更多水的情况下,调味水可能是有益的,因为他们更喜欢添加了调味剂的味道。”
虽然添加到水中的调味剂的量通常太少而无法提供显着的营养价值,但在人们会消耗更多水的情况下,调味水可能是有益的,因为他们更喜欢添加了调味剂的味道。
5.天然调味的想法
想要省钱并给自己的水调味?考虑使用季节性农产品和草药来自然增强您的 H2O。只需将以下新鲜组合添加到您的水中。您可以将水果、蔬菜和香草保持完整,或者将它们混在一起切碎以增加风味。
· 草莓+罗勒
· 蓝莓+黄瓜
· 芒果 + 墨西哥胡椒
· 菠萝+香菜
· 桃子+罗勒
· 覆盆子+柠檬
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