营养和营养学研究院的发言人，RDN女士詹妮弗·麦克丹尼尔(Jennifer McDaniel)表示：“评估蛋白质质量和生物利用度的一种最新的公认方法是蛋白质消化率校正的氨基酸评分。” “ PDCAAS以零到一的质量等级对蛋白质进行排名。” 越接近越好。
在McDaniel的帮助下，我们采用了最受欢迎的蛋白粉，并根据质量和生物利用度以及它们的其他优缺点(和陷阱)对它们进行了排名，因此，您可以选择适合自己需求的一种。
1.乳清蛋白
在以下情况下选择此选项：您只是想要最好的粉末来增加蛋白质的摄入量，或者正在寻求建立或维持肌肉。
乳清源于牛奶，是最好的蛋白质粉类型之一。它被称为“完整”蛋白质，意味着它包含所有九种必需氨基酸，这是人体无法自行制造的。乳清比其他任何一种蛋白质都能更快地进入您的血液，并拥有最高水平的氨基酸亮氨酸，可以为肌肉提供必要的燃料，帮助他们锻炼身体并增强体重。实际上，乳清是增强肌肉的最有效粉末。因此，如果这是您的目标，请在运动后一个小时内服用。
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寻找内容：您有两种选择。如果您追求最大的蛋白质含量，请选择乳清蛋白分离物或乳清水解物-这些蛋白含量较高(90%)，并且脂肪，碳水化合物和乳糖的含量略低。如果您的口味更纯净，蛋白质含量稍低的产品更适合您，请选择浓缩液(80%)，这些浓缩液很容易以有机，草饲的品种提供，不含微量激素，农药或谷物饲料副产品。
2.酪蛋白
如果出现以下情况，请选择以下选项：通常将蛋白粉用作代餐餐或睡前使用，或将蛋白粉与乳清结合使用以达到最佳的肌肉锻炼效果。
酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质，其吸收速度要比乳清吸收慢，因此，它在增强肌肉方面的效率还不如后者。但这可以使您感觉更长久的饱腹感，这使其成为替代代餐奶昔或早上燕麦片的绝佳选择，尤其是在您尝试减肥的时候。还发现酪蛋白在锻炼后的奶昔中与乳清混合时可以增强肌肉的形成，例如这些美味的高蛋白冰沙。
查找内容：选择胶束酪蛋白(消化最慢的酪蛋白)。像乳清一样，如果可能的话，选择用有机草饲乳制品或不含生长激素的粉末制成的酪蛋白。
3.蛋清蛋白
如果出现以下情况，请选择此选项：您对乳制品过敏或不吃乳制品(例如Paleo节食者)，但仍需要高质量的完整蛋白质。
蛋清蛋白听起来像是：干的蛋清已经变成粉末了。这种蛋白质的消化比乳清慢，但比酪蛋白快。尽管就肌肉蛋白质合成而言，它不如乳清或酪蛋白，但在锻炼后或代餐奶昔中，它仍然是一个不错的选择。
PDCAA得分： 1.0
什么类型：您唯一的选择是“鸡蛋白粉”，有时也称为“鸡蛋白蛋白”。
上面是蛋白粉如何选择，不同蛋白质粉选购方法的所有内容。谢谢你的浏览，可以收藏鱼美人官网。
