未煮熟的食物有严重的风险。存在弯曲杆菌病，可引起发烧，肌肉疼痛和血性腹泻(有趣!)。大肠杆菌感染会导致胃痉挛，恶心和吹大块(weee!)。有李斯特菌病和耶尔森氏菌病，等等。
肉类温度计可以帮助您避免所有这些情况。您所要做的就是将东西粘在肉上，花几秒钟来完成工作，然后再等一会儿再继续煮或拉肉。
数字读取(而非模拟)肉类温度计是行业标准，因为它们更准确，是厨师使用的温度计。(您正在阅读一个数字，而不是盯着它。)虽然确实存在价格昂贵的数字读取肉类温度计，但除非您精通烹饪，否则您实际上不需要花很多钱。
就是说，市场上有很多这样的肉类温度计-并不是所有人都那么棒。因此，根据您对厨房的重视程度，以下是您应该考虑购买的10种最佳肉类温度计。它们的范围从基本，简单到高级和技术。
无论您是自己吃饭还是一群朋友或家人进餐，都可以使用这些数字读取肉类温度计来完成这项工作。
1.如何使用肉类温度计
但是在进入十大肉类温度计之前，让我们回到基础知识。可能很多人没有在COVID之前的厨房里花费太多时间，但是可惜的是，2020年带来了新的爱好，例如做饭，而现在我们正迅速进入2021年，您认为自己是半职业。尤其是对于新厨师来说，没有什么比花数小时的时间烘烤一块奇特的肉来煮熟更糟糕了。使用肉类温度计的诀窍是将其粘在肉的最厚部分，避免脂肪和骨头。
这是一项轻松的厨房任务，但是如果做错了，您的饭菜可以重新团聚。您正在寻找在最深的深色肉中心记录最低内部温度的方法。如果您在任何时候看到温度计上的温度开始升高，请知道您走得太远了。
另一个技巧(仅适用于较大的烘烤)是在食谱预计将其完全煮熟之前约30分钟检查肉的温度，以确保您按计划进行。一旦停止加热，肉将继续烹饪，因此应将大约五分钟的休息时间作为“烹饪时间”的一部分。查看食品安全的最低烹饪安全温度表，以获取关于烹饪和休息温度的更具体指南。
2.泰勒数字即时读取袖珍温度计
按下“开”按钮(左下角的小按钮)。将肉温度计针刺入您想要的任何食物中。等待阅读。而已。没有公牛。它便宜，简单，直接，是入门级的不错选择。
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