我第一次听说反向饮食时，我对术语感到困惑。我最初的假设是，它某种程度上意味着通过进食而不是减少来减轻体重。相反，反节食是关于节食结束后如何增加卡路里的全部。这是如何进行减肥的总结，以及我对为什么如果您想要安全，持续地减肥的必要，为什么没有必要的看法。
逆向节食本质上是限制性饮食后要做的事情。假设您为了减肥而将每天的卡路里摄入量降低到了1,200欧元，随后又减轻了一些体重。支持反节食的人建议在大约4-10周内逐渐将每周的卡路里摄入量增加50-100卡路里，而不是简单地恢复到饮食前的饮食方式。倡导这种方法的人声称，这种方法可以帮助增加新陈代谢，使饥饿激素正常化并减少暴饮暴食或体重快速恢复的风险。
1.研究对逆向节食有何看法?
没有专门针对逆向饮食的研究。一些支持这种做法的研究是基于节食对代谢率和激素平衡的负面影响。但这与对照研究相比有很大的不同，对照研究对一组进行反向节食与对照组进行比较，以检查诸如代谢，激素水平或其他因素的变化。
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2.为什么不需要节食
之所以无需进行反向节食，主要是因为从一开始就应该避免严格或低卡路里的饮食。虽然低热量饮食可能会导致某些人减轻体重，但它也可能引发身体和情感方面的副作用，包括营养不足，易怒，情绪低落或沮丧，疲倦以及对食物和体重的痴迷。
此外，卡路里计数对许多人而言既繁琐又令人压力大。一项研究发现，摄入1200卡路里的饮食并监测卡路里可以提高皮质醇的水平，皮质醇是一种已知的增加腹部脂肪的应激激素。在同一项研究中，没有被要求限制卡路里但被要求追踪卡路里的人经历了增加的感知压力水平。
3.如何在不严格节食的情况下减肥
传统的减肥方法注重卡路里的摄入，卡路里的摄入已经过时。与我的私人执业客户一起，我专注于食物质量，膳食平衡和时间安排，以及诸如适应饥饿和饱腹感并解决情感饮食等因素。
就质量而言，已证明以全食代替加工食品会增加餐后卡路里的燃烧。这意味着在早上将诸如糕点或含糖谷物的食物换成浆果和坚果麦片可以对减肥产生积极影响，即使不关注卡路里也是如此。还显示加工食品以影响体重控制的方式影响肠道细菌。这就是为什么只吃更多的蔬菜，增加纤维含量和调整进餐时间就可以减轻体重而无需剥夺食物的原因之一。
当我那些与情感饮食纠缠不清的客户开始发现不涉及食物的健康应对工具时，他们的卡路里摄入量会自动下降-并非基于规则或数字，而是与食物关系的转变。换句话说，节食不是减肥的唯一方法，当然也不是最成功或最可持续的方法。
底线：严格饮食后，通过反向饮食持续监测一两个月的卡路里(尤其是增加很小的量，需要精确跟踪)会增加压力。而且，没有证据表明反节食有助于长期保持体重减轻。健康的减肥来自可持续的生活方式变化，可以充分营养您的身体。您使用的任何减肥方法都无需节食。它还应该优化您的整体健康状况，而不是损害健康。
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