刺角瓜 被认为起源于南部非洲，但后来迁移到新西兰和澳大利亚。这种水果主要生长在撒哈拉以南非洲、澳大利亚、新西兰、以色列和亚洲的某些地区。最近，这种水果已在加利福尼亚种植。
刺角瓜 可以单独食用，也可以添加到水果沙拉、冰沙或莎莎酱中。并不是每个超市都有它，但如果你能找到它，角瓜可以成为你饮食的健康补充，提供蛋白质、镁、维生素 C 和铁。
一.刺角瓜营养成分表
以下营养信息由美国农业部提供，适用于 1 杯(233 克)奇异果。1
· 卡路里：103
· 脂肪: 2.9g
· 钠：4.7mg
· 碳水化合物：17.6g
· 蛋白质: 4.1g
碳水化合物
刺角瓜 中的大部分卡路里来自碳水化合物。如果您吃一整杯水果(略多于一个完整的水果)，您将消耗 103 卡路里和 17.6 克碳水化合物。然而，美国农业部仅提供有关水果中碳水化合物类型的有限信息。
碳水化合物可以是糖、纤维或淀粉，但美国农业部没有区分这种特定水果的类型。也没有记录水果的升糖指数。
脂肪
一份角瓜中只有少量脂肪。一杯可提供 2.9 克脂肪。尽管研究表明脂肪是不饱和脂肪，但美国农业部并未提供有关脂肪类型(多不饱和脂肪、单不饱和脂肪或饱和脂肪)的信息。【视频浏览：节瓜的功效与作用】
蛋白质
刺角瓜 比许多其他类型的水果提供更多的蛋白质。每一杯您将获得 4.1 克蛋白质。
维生素和矿物质
一份 刺角瓜 是镁的极好来源，提供 93.2 毫克或约 22% 的每日价值 (DV)。水果也是维生素 C的良好来源，提供 12.3 毫克或每日价值的 13.6%，以及铁的良好来源，提供 2.6 毫克或每日价值的 14.6%。
二.对健康的益处
关于基瓦诺的健康益处的证据有限。一些研究强调了食用角瓜果实的某些潜在优势——但这些研究主要是啮齿动物研究或体外(试管)研究。
一些研究人员写过关于使用 刺角瓜 叶子的文章——如果您在当地的杂货店购买，这些叶子不太可能随水果一起提供。刺角瓜 水果和 刺角瓜 叶的许多这些传统用途尚未经过严格的科学研究测试。
例如，这种水果已被用于治疗艾滋病毒/艾滋病检测呈阳性的患者，尽管缺乏支持这种用途的证据。这种水果也被喀拉哈里沙漠的人们视为水源。在传统的南非医学中，叶子被咀嚼或食用以发挥抗疲劳作用，在凉茶中用于通便，或制备抗炎药包。
需要对人类进行研究以确定这种水果可能提供什么好处，但这是迄今为止有限的科学所说的内容。
1.可能提供抗氧化益处
刺角瓜 种子主要含有不饱和油。根据 2018 年发表的一份报告，“这种油富含抗氧化物质，如类胡萝卜素和生育酚，通过中和导致心血管和癌症疾病的自由基的损害，为细胞和器官带来许多好处。” 该报告的作者还指出，这种油可能有助于增强免疫系统以及维生素 C 和铁含量。
2.可能促进心脏健康
2018 年报告的作者还指出，种子油含有不饱和脂肪酸，可以帮助控制血压和预防心血管疾病。美国心脏协会建议适量食用不饱和脂肪代替饱和脂肪和反式脂肪可能有助于改善血液中的胆固醇。
3.可能有降低血糖的潜力
刺角瓜 的果实提取物有可能能够降低血糖水平，但证据是非常初步的。2010 年进行的一项研究表明，1,500 毫克/千克的提取物剂量在高血糖大鼠中显示出具有临床意义的降血糖特性。在没有高血糖的大鼠中，血糖变化不显着。理论是这种水果可以增加肝脏对血糖的利用，将其转化为糖原。
4.可能有减少溃疡的潜力
根据 2009 年发表的一项啮齿动物研究，水果果肉中的提取物有可能具有抗溃疡特性。 也有证据表明，从植物果肉中分
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